牛乳において強調されるのは、このカルシウムを効率よく取り入れることのできる食品だということであり、反対に牛乳有害説で唱えられているのは、カルシウムを摂取するのに牛乳は相応しい食品であるとは言えず、むしろ健康を悪化させるという主張である。
また乳糖不耐症も存在する。
これは乳製品に含まれる乳糖(ラクトース)を消化することができない、だからお腹をくだすというものである。
しかしそれを言うならオリゴ糖やセルロース、食物繊維は全部不耐症になるのでしょうか?
真の問題はそこにはありません。
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