ダイエットの基礎知識と体脂肪増減のメカニズムについて基礎的な知識をお伝えします。

「人は食べたものでできている」というのは、ドイツの哲学者フォイエルバッハの言葉ですが*1、食べた物がそのまま身体を作っているわけではありません。 でも健康食品に含まれるコラーゲンやコンドロイチン硫酸がそのまま身体の一部になると思っている人は意外と多いかもしれません。もちろん、どちらもそのままの形で再利用されることはなく、バラバラに分解されてから、身体を組み立てる材料として使われるのです。