一時期流行った炭水化物ですが最近はそこまで聞かなくなりました。 そんな炭水化物ですがなぜ食べながら減量することができるのか。 それをロジックベースでお伝えします。

脂質について詳しくエビデンスを元に解説します。

脂質は、体内に存在する「体脂肪」と食物中に存在する「食物脂質」ののうち、 あぶらには、常温で液体のあぶら（油）と固体のあぶら（脂）があります。 これをまとめて、油脂と呼んでいます。この油脂は、脂肪酸とグリセリンという分子からできています。この油脂や脂肪酸、グリセリン、コレステロールなどをあわせて脂質と呼んでいます。