食塩は実際どの程度必要なのか。 本当に高血圧との関係性はあるのか。 解説します。

サプリメントなどをはじめ栄養学の多くはエビデンスに基づき学ぶのが基本です。 多くの人はそういったエビデンスに関係なく様々なサプリメントを摂取しますが、実はそのサプリメントには効果があると証明されているものは数少ないということをご存じでしょうか。 今回はそんな本当に効果があるサプリメントについてお話します。

脂質について詳しくエビデンスを元に解説します。

タンパク質は筋肉にいい、髪や皮膚を作るのに大切！ そういうイメージはふぁれしもが持っていると思いますが、その実、科学的にそれらがどう影響しているのかを深く理解している方は少ないと思います。 そのため今回の動画ではそうしたタンパク質の科学的データを解説します。

肥満解消にベストの食事パターンは？ 糖質制限食 vs 低脂肪食について、玉石混淆の研究データが飛び交い果てしない論争が続いている状況下で、栄養と肥満の研究における科学の質を向上させることにより、真実を明白に確立することを使命とし、NuSI（Nutrition Science Initiative）が設立されましたが、

2018年8月28日ウィーンで開催された欧州心臓病学会で、ポーランドLodz医科大学のMaciej Banach教授から、『低炭水化物ダイエット（糖質制限）は早死リスクが大きく安全ではないので避けるべし』という研究報告がありました。

スポーツ運動生理学の発展により、トレーニングの効果は総負荷量やセット数、セット間の休憩時間などの変数によって決まることが明らかになっています。 トレーニング = 総負荷量 × セット数 × セット間の休憩時間 × トレーニング頻度 etc 特に総負荷量は、トレーニング効果の決定的な要素（Key factor）とされています。総負荷量は運動強度と運動回数（レップ数）をかけ合わせることで算出されます。