ラップが何でできているかみなさんはご存じでしょうか。 実はラップは原料はプラスチック。 プラスチックは厳密に言えばさらにその成分は細分化することが当然できますが、その有毒性はWHOやヨーロッパでは知られるところです。 今回はそんなラップについての健康被害を説明します。

ATPは人間に限らずすべてのエネルギーの源と言っても過言ではありません。 そんなATPを作り出す意味を改めて考えたことのある方は非常に少ないと思います。 そこにはどんな意味があるのかについてこの動画では解説いたします。

ビタミンCを分子栄養学的に解説します。

サプリメントなどをはじめ栄養学の多くはエビデンスに基づき学ぶのが基本です。 多くの人はそういったエビデンスに関係なく様々なサプリメントを摂取しますが、実はそのサプリメントには効果があると証明されているものは数少ないということをご存じでしょうか。 今回はそんな本当に効果があるサプリメントについてお話します。

断食を意味するファスティングを科学的かつエビデンスデータをもとに解説します。

脂質について詳しくエビデンスを元に解説します。

タンパク質は筋肉にいい、髪や皮膚を作るのに大切！ そういうイメージはふぁれしもが持っていると思いますが、その実、科学的にそれらがどう影響しているのかを深く理解している方は少ないと思います。 そのため今回の動画ではそうしたタンパク質の科学的データを解説します。

今回はみそについての栄養学的側面を説明します。 減量は大豆ですが大豆以上に実は味噌は様々な栄養素や臨床において結果を出しています。

ナイアシンについて理解し実際の食事指導に生かすための動画です。

アスタキサンチンは多くの抗酸化作用を持つ栄養素の中でも最高の効果をもつ一つです。 サーモンなどがオレンジ色をしているのはそのアスタキサンチンのおかげです。 今回はそんなアスタキサンチンについて詳しく解説していきます(^^)