タンパク質は筋肉にいい、髪や皮膚を作るのに大切！ そういうイメージはふぁれしもが持っていると思いますが、その実、科学的にそれらがどう影響しているのかを深く理解している方は少ないと思います。 そのため今回の動画ではそうしたタンパク質の科学的データを解説します。

今回はみそについての栄養学的側面を説明します。 減量は大豆ですが大豆以上に実は味噌は様々な栄養素や臨床において結果を出しています。

ナイアシンについて理解し実際の食事指導に生かすための動画です。

アスタキサンチンは多くの抗酸化作用を持つ栄養素の中でも最高の効果をもつ一つです。 サーモンなどがオレンジ色をしているのはそのアスタキサンチンのおかげです。 今回はそんなアスタキサンチンについて詳しく解説していきます(^^)

アスタキサンチンは多くの抗酸化作用を持つ栄養素の中でも最高の効果をもつ一つです。 サーモンなどがオレンジ色をしているのはそのアスタキサンチンのおかげです。 今回はそんなアスタキサンチンについて詳しく解説していきます(^^)

牡蠣は数多くの食品の中で亜鉛に関して全食品中トップの含有量になります。 その牡蠣について詳しく栄養学的な観点から学ぶ機会はあまりないかもしれません。 今回はそんな牡蠣についてお話していきます。

ココナッツオイルは一時期ダイエットの分野では非常に流行しオイルです。 しかしココナッツオイルはその実、一般的にあまり健康的なイメージがない飽和脂肪酸に分類されます。 ではなぜココナッツオイルのみそこまでフォーカスが当たるのか。 詳しく解説していきます。

亜鉛は非常に重要な栄養素ですが、その栄養素について単体で深く学ぶ機会は少ないかもしれません。 今回はそんな亜鉛について動画で解説します。

水銀は有害金属や水俣病などでその名前自体はかなり有名です。 その一方でどのような体への影響が懸念されているのかなどあまり詳しく掘り下げたことがある人も少ないはず。 今回はそんな水銀について解説します。

空腹感と満足感と食欲について各ホルモンを詳しく解説していきます。